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Gennarxiu - Gennaio |
| Zappare
i campi coltivati a fave e grano. Mungitura degli ovini per la
preparazione del formaggio da stagionare. Se la produzione del formaggio
era abbondante, gran parte si vendeva al grossista (su casaiu). Si
seminavano i ceci e i lupini (cixi e piseddu).
Il primo dell'anno era usanza preparare "su trigu cottu", veniva servito con il latte di pecora zuccherato e mangiato a colazione, si pensava portasse buona fortuna per l'anno nuovo. Una parte del grano senza il latte veniva distribuito agli animali. |
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